智慧?安信息化發展建議報告
Food Safety System Planning report
Food Safety System Planning report
鑒于全國很多地市食品監督管理局正在大力推進面向轄區內生產、流通、餐飲企業食品安全追溯信息化平臺的建設工作，作為專業食品安全追溯信息化廠商，結合自身千家食品企業客戶實施應用經驗，北京天航寄希望于研究分析食安監管工作的難關通，提出在線監管輔助線下監管的業務思路，通過區域內食安數據的抓取、分析、整合，實現食品企業電子化追溯的同時，保障監管人員在線監控食品生產經營全過程，構建出一套具有地區特色的綜合信息化智慧食安體系。
食安智慧追溯平臺項目建設的遠景目標從實現手段來分析?是應用互聯網、大數據、云計算、人工智能等技術?建設符合國家食品安全示范城市要求?符合地區食品安全追溯、監管新要求的信息化應用大平臺。打通食品監管、生產、流通、餐飲、公眾消費者等全鏈路一體化應用壁壘?實現行政審批、監督檢查、稽查執法、應急管理、檢驗檢測、風險評估、信用管理、公共服務等領域幾?套系統的高效互聯互通?滿足新形勢下符合監管工作發展要求。從實現過程來講?采用分步實施?持續改進的基本思路?構建具有食安智慧城市特色的標準化信息服務平臺。
第一階段建設工作?補短板。打造食安智慧追溯平臺?實現全產業鏈逆向可追溯。需要從源頭出發?以食品生產企業質量安全追溯監管系統為基礎?加強流通、餐飲環節信息化追溯?進而實現食品從“田間到餐桌”全鏈條各個環節的事前可監管、事中可跟蹤和事后可追溯。建設范圍涵蓋?食品生產與追溯系統、食品流通與追溯系統、食品餐飲與追溯系統（包括餐飲服務公眾信息查詢展示屏建設）、智慧監管系統、可視化指揮中心系統等五部分內容。
第二階段建設工作?強基礎。以食安智慧追溯平臺為基礎?擴展行政審批、監督檢查、稽查執法、應急管理、檢驗檢測、風險評估、信用管理、公共服務等食品安全服務領域一體化大平臺。營造新時代食安監管環境。多角度、全方位跟蹤、幫扶企業完善內部食品安全管控機制?尋找危害食品安全的原因與風險程度?將食品供銷各環節過程中的風險降低到最低且可控的水平。
第三階段建設工作?轉觀念。通過信息化時代新技術的應用?樹立食品安全信息透明化和可追溯化的新標準。依托互聯網＋、大數據、云計算、人工智能等技術?構建食安智慧大數據中心?應用于全域監管人員、食品企業、廣大群眾。全面提升食品監督管理局服務能力。進而構造地區食安新生態?為食品安全監管工作拓寬發展視野?迎合時代發展步伐?譜寫新的篇章。
建設內容包括：
- 智慧食安綜合信息化平臺
- 食安數據治理子平臺
- 食安數據分析與應用子平臺
- 食安數據共享子平臺
- 在線監管系統及移動應用小程序
- 食安應急管理系統
