來源：時間：2022-09-01 10:33:40
盡管截至本刊發稿前，還有數家白酒上市企業半年業績尚未公布，但上半年白酒產業整體數據早已出爐。
今年上半年，全國規上白酒企業釀酒總產量為375.09萬千升，同比增長 0.42%；銷售收入為3436.57億元，同比增長16.51%；利潤總額為1366.7億元，同比增長34.64%。然而值得注意的，企業數量方面，2016年全國規上白酒企業數量為1578家，而今年上半年已經降至961家，其中190家虧損，虧損面達19.77%；虧損企業的累計虧損額為13.41億元，同比增長65.03%。
透過這些數據亦不難發現，盡管上半年行業仍然遭受到新冠肺炎疫情帶來的影響，但是行業整體仍表現出強大的抗沖擊能力，營收利潤指標表現亮眼，并成為酒業唯一實現產量正增長的行業。不過，規上白酒企業不斷減少，企業虧損面持續擴大，亦從側面反映出，白酒行業內“強者恒強、弱者恒弱”的馬太效應仍在持續，行業集中度正進一步提升，兩級分化加劇，市場資源向優勢企業集中，同時也意味著大量中小型從業企業面臨著更大的“洗牌”壓力。
“上市酒企本身就是規模酒企和名酒企的代表，正是結構性升級的受益者，消費者選擇偏好較強，疫情對于名酒企的影響相對有限。實際上，大量中小酒企經營狀況正面臨著巨大的挑戰與困難。”酒業專家、知趣咨詢總經理蔡學飛表示。行業集中度提升從已公布的上市酒企業績來看，在新冠肺炎疫情造成上半年行業承壓的背景下，整體表現依然向好。
頭部陣營中，貴州茅臺、五糧液與其他品牌繼續保持著較大差距，地位難以撼動。報告期內，貴州茅臺實現營收576.17億元，同比增長 17.38%；實 現 凈 利 潤297.94億元，同比增長20.85%，主要經濟指標均保持兩位數增長，亦為其完成全年目標任務奠定了堅實基礎。值得注意的是，茅臺在數字營銷方面亦取得了積極進展，今年3月31日，貴州茅臺正式推出“i 茅臺”，中報披露其通過“i茅臺”數字營銷平臺實現酒類收入44.16億元(不含稅)。五糧液亦實現營業收入412.22億元，同比增長12.17%；實現歸母凈利潤150.99億元，同比增長14.38%。據悉，這也是其自2016年以來連續六年保持雙位數增長。
此外，營收突破百億的酒企還包括洋河股份、山西汾酒、瀘州老窖，各家營收凈利亦均保持兩位數增長，業績穩健發展成為頭部酒企的主基調，亦是白酒行業集中度進一步提升的形象寫照。與頭部酒企不同，白酒腰部搶位戰則暗流涌動，有人歡喜有人愁。
報告顯示，酒鬼酒上半年營收25.37億元，同比增長48.04%；歸母凈利潤7.18億元，同比增長40.68%。衡水老白干酒實現營收20.26億元，同比增長22.65%；實現凈利潤3.63億元，同比增長191.43%。與之相比，首家披露半年度業績的水井坊，報告期內實現營收20.74億元，同比增長12.89%；實現凈利潤3.7億元，同比下滑2%。“增收不增利”的背后，水井坊居高不下的銷售費用、存貨高企備受業內關注。此外，伊力特上半年凈利下滑更是將近四成，伊力特方面表示，凈利潤大幅下滑的原因，主要是由于2022 年上半年公司技改項目全面投產，主營業務成本上升較快、費用有所增長，致使毛利率下滑較多，凈利潤有所下降。
“擴產”亦成為今年白酒行業的一個重要關鍵詞，貴州茅臺、五糧液、山西汾酒、今世緣、舍得酒業、水井坊、瀘州老窖等多家企業相繼宣布擴產。就在上個月，瀘州老窖對外宣布新一輪擴產計劃。該公司公告稱，擬以全資子公司瀘州老窖釀酒有限責任公司為主體，投資實施瀘州老窖智能釀造技改項目(一期)。該項目總投資約47.83億元，項目建設期為2022年至2026年，建成后產能規模為年產基酒8萬噸、基酒儲存能10.4萬噸。
更早些時候，今年年初，貴州茅臺率先宣布擴產計劃。1月26日，貴州茅臺發布公告稱，決定投資41.1億元實施“十四五”醬香酒習水同民壩一期建設項目，該項目建設地點位于貴州省習水縣同民鎮，項目建成后可形成系列酒制酒產能約1.2萬噸、制曲產能約2.94萬噸、貯酒能力約3.6萬噸。五糧液亦緊隨其后發布公告，在1月28日發布公告，擬投資27.5億元對制曲車間進行擴能改造，新增原酒產能，主要建設內容包括制曲車間及相關配套設施等。5月27日，五糧液又在股東大會上表示，將按照“2+2+6”釀酒產能提升項目實現釀酒擴能。3月16日，山西汾酒公告稱擬投資約91.02億元建設汾酒2030技改原酒產儲能擴建項目(一期)，預計新增年產原酒5.1萬噸，新增原酒儲能13.44萬噸。該項目計劃用3年時間建成投產。
區域領頭酒企亦不甘落后，2月份，今世緣宣布擬投資90.76億元實施南廠區智能化釀酒陳貯中心項目，預計將新增優質濃香型原酒年產能1.8萬噸、優質清雅醬香型原酒年產能2萬噸。4月份，舍得酒業發布公告，預計總投資70.54億建設增產擴能項目，項目建成后預計將新增年產原酒約6萬噸，新增原酒儲能約34.25萬噸，年新增制曲產能約5萬噸。5月份，水井坊亦宣布，擬在邛崍市綠色食品產業園內分期建設“水井坊邛崍全產業鏈基地項目第二期”，包括釀造基地、瓶裝酒包裝中心、倉儲物流基地、國家實驗室、新產品研發中心等，項目預計占地面積約735畝，投資總額預計40.48億元。
“此輪擴產與以往不同，從茅臺、五糧液等一線名酒，到今世緣、舍得酒業這樣領頭的區域名酒，主要是基于名酒品牌與代表性品類的擴產，更多是對優質基酒的追求，是為了將來做老酒或年份酒，迎合品牌在次高端與高端市場競爭做準備。”蔡學飛表示。
眾所周知，我國白酒市場已經進入“長期不缺酒，長期缺好酒”的時代，伴隨著“少喝酒，喝好酒”觀念逐漸深入人心，我國白酒行業面臨著“由量到質”的消費趨勢轉變，行業的集中化、品牌化、品質化趨勢愈加明顯，優質白酒依然具有著廣闊的發展市場。
然而，伴隨著名酒企業爭相擴產，可以預見的是未來白酒行業的競爭態勢或將更為激烈，區域酒企的日子也將更為艱難。在此背景下，區域酒企下一步該如何走？在蔡學飛看來，企業需要在品牌化與品質化發展過程中尋找自身文化與品類特色，比如古井貢酒獨創“古香型”，今世緣開創清雅醬香，以“香”彰顯價值，進行品類突破，為行業做出了很好的示范。在存量競爭時代下，文化與品質品類的突破正是區域酒企突圍的主要手段。此外，對一些區域品牌而言，資本化亦可以有效促進企業的發展。
展望下半年，白酒行業又將呈現怎樣的發展趨勢？對此酒業分析師肖竹青表示，餐飲和服務業消費場景受疫情影響的不確定性仍在，白酒行業的消費場景仍會受到沖擊；強者會更強，會進一步擠壓區域名酒和區域中小酒廠的市場份額；下半年光瓶酒將迎來大爆發，物美價廉消費觀念更加深入人心，光瓶酒將成為更多酒廠關注的品類；醬香酒將迎來理性發展的2.0時代，未來擁有強勢資本、優秀產能和全國化銷售服務體系的醬香酒會走得更遠；白酒的創新營銷和圈層營銷將成為常態，更多的酒廠開始重視消費的意見領袖，從重視渠道大商到重視消費者意見領袖，是整個酒廠品牌意識和消費意識的覺醒。
