餐飲質量安全管理與追溯系統（以下簡稱餐飲追溯系統）是北京天航質誠科技有限公司（以下簡稱北京天航）根據國家法規政策實現餐飲行業的原料進貨查驗、菜品供給、菜品上報等實現有效的電子記錄與實施快速追溯的手段與工具，其目的是加強餐飲行業食品安全監督管理，落實責任，保障消費者的用餐安全和身體健康，防止食物中毒或者其他食源性疾患的發生，同時讓可追溯性深入到餐飲行業經營過程中去，在充分研究信息技術在當前食藥品追溯領域的應用進步，北京天航推出了面向餐飲食品安全可視化的追溯系統，希望以此為基礎，強化餐飲行業管理者主體責任和監管部門監督責任。將餐飲行業信息化追溯作為新時代食品監督管理部門轉型升級和綜合能力提升的重要舉措之一。
